• Gulai Pakis
    Food,  Review

    Gulai Paku: Olahan Makanan dari Hutan yang Kaya Antioksidan

    Hari gini ada yang enggak tau atau atau belum pernah makan masakan khas Padang? Enggak mungkin deh! Secara makanan satu ini udah jadi favorit banyak orang karena cita rasa rempahnya yang kuat, bumbunya yang kental, gurih, dan pedas. Salah satunya yang paling terkenal adalah rendang. Bukan cuma rendang aja, sebenarnya banyak sekali masakan khas Padang lainnya. Namun, dari semua masakan tersebut cuma satu nih yang jadi favorit aku. Namanya Gulai Paku!   Gulai paku ini dibuat menggunakan bahan dasar batang dan daun pakis atau daun paku yang masih muda. Daun pakis muda ini kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu seperti lengkuas, cabe rawit hijau, asam kendis, kunyit, dan santan. Aku sendiri baru…